長野県・6次産業化事業者 チャンスのつかみ方(中)農村木島平(木島平村) ピンチをチャンスに転換

総合 連載 2017.09.27 11596号 03面
「米飯と加工品事業を伸ばしていきたい」と語る瀧澤豊美社長

「米飯と加工品事業を伸ばしていきたい」と語る瀧澤豊美社長

道の駅施設内にある製粉機

道の駅施設内にある製粉機

 もしあなたの商品が、バイヤーに「まずい」と言われたらどのように感じるだろうか。わが子のようにかわいい商品のはずだ。「まずいとは一体どういうことだ」と憤りを感じたり、落ち込んだりすることだろう。しかしここに大きなチャンスが隠されていることをほとんどの人は知らない。  農村木島平は、道の駅「ファームス木島平」を運営管理している企業。地元の農作物や加工品を取り扱う。道の駅で販売するだけでなく、村外、県外にも販路を広げている。施設内の加工設備では米粉ケーキ、野菜粉末入り米粉パスタ、

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