当社は2003年（平成15年）に設立しました。現在、米粉への関心は徐々に高くなってきており、特に最近の穀物価格の高騰により注目度が上がっていると感じます。 従来の米粉には小麦粉ほどの粘性が無かったため大量消費できないという課題がありましたが、当社は小麦粉より高い機能性（吸油率の低さ、保水性の高さ）を持ち、小麦粉と同等の粘性を持つ米粉「エンパウダー」を開発することで課題を克服しました。 現在、米粉における最大の問題は小麦粉と
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