岩崎誠会長理事
日本わかめ協会は一層のワカメの普及を目指し、東京・下北沢商店会での「W-1グランプリ」を開催してきたが、今年度から消費者と産地をつなぐイベントとしてさらなる活性化を狙う。14日、理研ビタミン本社別館で行われた日本わかめ協会第39期通常総会で決めた。「W-1グランプリ」は一般消費者からレシピを募集し、下北沢の高校生が産地の主婦と共同でそのレシピを調理したり、産地別の食べ比べを行うなどワカメのよさを啓発するイベントとして人気を集めている。このイベントを強化することで、ワカメの一
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