エスビー食品の社主（元会長・社長）山崎勝氏のお別れの会が2日、東京都港区のホテルオークラで行われた＝写真。当日はメーカーや取引先など多くの関係者が参集。同氏は4月27日に死去、80歳だった。
山崎氏は平成元年の社長就任後にバブル経済崩壊に直面。いち早くこの未曽有の事態に対応し日本橋から板橋に本社機能を移すなど、徹底的なリストラクチャリングを断行した。財務体質強化、組織効率化、業務のIT推進化など時代感覚と先見性に優れた経営手腕を発揮した。社長時代は
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