バラエティーに富んだFD製品
フリーズドライ（FD）製品やエアドライ製品を製造するアスザックフーズは16日、銀座NAGANOで業界紙やWebメディアなどを対象にラウンドテーブルを開催した。当日は同社の概要や歴史、FD製品の製造法などを説明するとともに、FD製品の試食を実施した。現在のFD市場は味噌汁やスープ類が全体の9割を占めている。同社はこのような市場で残り1割の可能性に着目。「牛乳でつくる飲むデザート」シリーズや「国産長芋とろろ」「大根おろし」などを発売しFD市場の長期的な拡大を見込みながら、新たな可
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