「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業：金印 わさび製品で和食文化を啓発
小林桂子 代表取締役社長
「きざみわさび」
●沿革
金印は、1929年創業。生わさび販売の傍ら粉わさびの研究・製造に着手。わさび乾燥機など開発、本格生産に入る。52年に株式会社に改組。業界初の「ねりわさび」「生おろしわさび」を相次いで発売、その後も開発商品を送り出している。本社は名古屋市中区栄3-18-1。代表者は小林桂子代表取締役社長。資本金1億8000万円。従業員250人。
●表彰理由
