「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業：理研ビタミン 天然物の有効利用で70年
山木一彦 代表取締役社長
「リケンのノンオイル 青じそ」
●沿革
理研ビタミンは、1949年に理化学研究所のビタミン研究をルーツとして設立。53年、ビタミンAの分子蒸留に成功。以降、調味料・エキス、海藻、食品用改良剤、化成品用改良剤、ドレッシングなどを展開。91年には改良剤の生産拠点リケビタ・マレーシアを設立し海外進出。海外売上高比率は約3割に。
●表彰理由
理化学研究所の流れをくみ、タラの肝油からビタ
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