山本茂貴食品安全委員会委員長
日本の食品安全行政はリスク分析の枠組みを全面的に取り入れている。リスク分析はリスク評価、リスク管理、リスクコミュニケーション（リスコミ）の3要素で構成され、リスク評価は食品安全委員会（食安委）、リスク管理は厚生労働省や農林水産省など関係省庁が連携して進めている。一方でリスコミは十分に機能していない場面も見られ、その進め方には課題も残されている。そうした背景から、食品保健科学情報交流協議会（食科協）は6月17日の創立20周年記念講演会でリスコミをテーマに取り上げ、食安委の山本茂
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