東京理科大学薬学部の堀口逸子教授と管理栄養士の平川あずさ氏による共著「運動ゼロ、カロリーを考えずに 好きなものを食べてやせる食生活」＝写真＝が池田書店から刊行された。
著者の堀口氏は公衆衛生学やリスクコミュニケーションに精通する前内閣府食品安全委員会委員、平川氏は同委員会事務局という間柄。両足骨折によって入院生活を余儀なくされた堀口氏が、退院後に管理栄養士の平川氏に食事指導を依頼したことをきっかけに二人三脚のダイエットが始まった。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
