日本添加物協会、「基礎教育Webセミナー」開催 食品添加物関連基礎知識を学ぶ
日本添加物協会の2024年度「基礎教育Webセミナー」が5月15日～6月11日にかけて開催される。
同セミナーは、食品添加物に関する基礎知識を短期間で習得できるカリキュラムで、新入社員をはじめ幅広い層を対象としている。講師は厚生労働省医薬・生活衛生局食品基準審査課の担当官、実践女子大学の西島基弘名誉教授らが務める。
配信期間ならびに講義内容は（1）5月15～21日（食品添加物に関する制度・規則、調味料・苦味料、着色料、酸味
