中部流通特集:マルマツ・山下光明社長 新工場稼働、関東進出を視野に
マルマツ 代表取締役社長 山下光明氏
全国有数のギョウザ消費量を誇る浜松市。その地に本社を構えるマルマツは、「浜松餃子」の知名度を全国区へと押し上げたことで知られるギョウザメーカーだ。その躍進を支える業務用ギョウザは国内外で広く愛されている。今年1月には、需要拡大に対応すべく、新工場(浜松市西区大人見町)を稼働するとともに同地へ本社機能を移転。そこで、新たなスタートを切った同社の今後について、山下光明社長に話を聞いた。(立川大介) ●