ビジネスフォーカス：三宝水産 食べやすい「まぐろまん」 高齢者施設採用進む
真空パックで衛生的。解凍後もマグロの鮮やかな色を保持し、ドリップも微少
【関西】独自技術で家庭用冷凍庫での保存可能を実現した、愛媛県松山市の三宝水産の革命的な冷凍マグロ「まぐろまん」が、その食べやすさと扱いやすさ、保存性の高さなどが支持され、高齢者施設での採用が増加している。（徳永清誠）
●真空包装で衛生的、保存性高い
一般的な冷凍マグロは-50度C以下の超低温で保存・物流が必要だが、「まぐろまん」は-18度Cの家庭用冷凍庫でも約1ヵ月間保存
