胃心伝真＝日本の海苔
2月3日「節分」、招福を祈願し、恵方に向かい無言で巻き寿司にかぶりついた読者も多いだろう。恵方巻きの起源は明らかではないが、ここまで全国区の催事になったのは海苔業界の尽力があったからこそ▼国内の海苔生産量は年々減少し、前年度は約48億枚と51年ぶりに50億枚を下回った。70億～80億枚といわれる国内需要の3分の1を輸入に頼らざるを得ない状況だ。「海苔離れが進み、世界から海苔は韓国のものと思われかねない。日本の海苔の存在感が小さくなっている」など、国産海苔の未来を憂う声があち
