北海道味噌醤油工業協組、北海道味噌品評会開く 道内10社50点出品
色、香り、味、組成など総合的な審査が行われた
【北海道】北海道味噌醤油工業協同組合は8日、北海道立総合研究機構食品加工研究センターで「第44回北海道味噌品評会」を開催。最優秀賞の北海道知事賞に、漉みその部「岩田醸造 紅一点 石狩 漉」、粒みその部「北海道味噌 トモエ 田舎みそ 白つぶ」が選出された。北海道味噌品評会は北海道味噌の品質向上や製造技術のレベルアップを目的に、北海道味噌醤油工業協同組合が主催し、1981年から毎年開催しているもの。共催は北海道味噌醤油技術会、後援が北海道。今年は道内味噌メーカー（参加企業）10社
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