東日本大震災は、食品メーカーの調達・生産・販売に大きな打撃を与えた。代替原料の調達などで苦労しながらも、商品供給の役割をきちんと努めた。中部の食品メーカートップに現在の状況から今後の対応など話を聞いた。 ●消費者に卵の価値と魅力を訴求 ○…鶏卵市場はここ3年間、低卵価が続いたため、昨年からこの状況の改善に向け、行政が卵価安定を目指し、生産羽数を減らす「繰上げ淘汰」の奨励金
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
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パンの歴史から製法、設備まで――
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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