中部食産業特集:理研ビタミン CKに原料由来調味料

前年に続き販促を強化している「もずくキムチ」

前年に続き販促を強化している「もずくキムチ」

理研ビタミン名古屋支店の前期(26年3月期)業務用領域の業績は前年並みで着地した。今期はホテル・外食業態に対して学校給食向けのアレルギー対応ドレッシングなどの提案を強化。同時に多くのセントラルキッチン(CK)に対して「素材力」や「和風だしの素」といった原料由来のおいしさが特徴の粉末顆粒調味料の導入を積極的に進める。
中でも外食や中食といった業態のCKで新規獲得に成功している。老健メディカルのCKでは、前述の調味料のほかに、減塩対応品や食べやすく加工した

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