「和」を意識したブースで「液体塩こうじ」の試食メニューを提供した
ハナマルキは「液体塩こうじ」をグローバルな発酵調味料として海外市場に訴求し、国外での販売を強化する。4月下旬、“世界一の料理学校”と称される米国のCIA（カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカ）主催の国際料理会議「ワールド・オブ・フレーバー（以下WOF）」に出席し、トップシェフやレストランオーナーに液体塩こうじをプレゼンテーションした。 WOFとはCIAで毎年1回、3日間にわたり開催される国際料理会議のこと。今回のテーマは「ASIA」。オー
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