ゴードー、「オートミルクパウダー」4月から本格販売 アレルゲンフリー素材

総合 ニュース 2021.03.01 12194号 03面
βグルカンを含む植物性のヘルシーな「オートミルクパウダー」

βグルカンを含む植物性のヘルシーな「オートミルクパウダー」

 化学品や産業資材、食品などを取り扱うゴードーは、オーツ麦由来のオートミルクを粉末化した「オートミルクパウダー」を開発し、4月から本格的に販売を開始する。βグルカンを含むアレルゲンフリーの食品素材として、飲料や乳製品、製菓・製パン、デザート業界などに売り込む。欧米はもちろん日本でもオーツ麦やオートミルクを使った商品の開発が進んでおり、取り扱いやすいパウダー製品が展開されることでマーケットが一気に拡大しそうだ。
 原料となるオーツ麦はビタミンやタンパク質

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