弁当・惣菜・外食産業向けソリューション
弁当・惣菜・外食産業向けソリューション：ユニテックフーズ 惣菜向け「ビスホールド」
一般的なもやし炒め（左）に比べ、「UNetビスホールド」を添加したもの（右）は離水しにくい
●離水防止に効果発揮
素材開発・販売、OEM事業などを展開するユニテックフーズは、惣菜の離水防止や食感改良に最適な「UNetビスホールド」の提案を強化する。水分を多く含む野菜の離水防止に効果的で、レンジアップ後の離水防止にも効果を発揮する。弁当・惣菜業界向けには、チーズ向け製剤「ユニガムCH-08」、白キクラゲ多糖の食品素材「トレメルガム」の販売にも力を注ぐ。
UNetビスホールドは、食品製造の課題を解決する中食・調味料向
