弁当・惣菜・外食産業向けソリューション
弁当・惣菜・外食産業向けソリューション：小川香料 「クックオンアロマ」強化
調理中に立ち上るソースの香りを捕集・分析し、出来たてのおいしさを再現した
●リアルな調理香再現
小川香料は弁当・惣菜業界向けに、リアルな調理香を再現した「クックオンアロマ」の販売を強化する。今年発売した焦がし醤油と焦がしソースの新フレーバーをシリーズに加え、惣菜メーカーの売上げ向上に貢献する。うまみ濃厚調味料「OGテイスト」、飲食時に口内から鼻腔へ抜ける香りを独自に分析して表現した「バックアロマフレーバー」シリーズの提案も進め、弁当・惣菜に新たな価値を提供する。
クックオンアロマは調理中に発生す
