柏倉元太氏（コーヒー豆研究所編集長）
全国的に続いた夏日から徐々に秋を感じることが多くなりつつある10月下旬。中でも缶コーヒー、PETボトル入りコーヒーのホット商品の温かさや温もりを感じながら味わうことも多くなりそうだ。バリスタとしての経験を持ち、コーヒーソムリエの資格を持つ柏倉元太コーヒー豆研究所編集長に缶コーヒーの楽しみ方について話を聞いた。（渡辺正大）
●ブラックで違い味わう
山形県の実家では、コーヒー
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