日本のオーガニック市場のパイオニアである徳江倫明氏（フードトラストプロジェクト代表）は、3月に開催されたオーガニック市場に関するセミナーで次のように語った。 （1）フランスでは民間と行政が一体でオーガニックの広報活動を行い、オーガニックに転換する生産者を支援する社会的体制が整っている。日本もそうならなければならない。 （2）今後、オーガニック食品でマーケティングする際に重要なことは、リピーターになってもらえる信頼関係をどう
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