黒田三郎社長
高齢化が加速するに当たって一般小売食品を製造・販売をするメーカーも新規事業として高齢者向け食品（やわらか食、嚥下困難食用食品、糖尿病食、腎臓病食）の開発に取り組む企業が増えてきた。惣菜・中食・外食向けの業務用専門展FABEX（ファベックス、デザート・スイーツ・ベーカリー＆ドリンク展）の出展企業や来場バイヤーからも問い合わせが増えてきている。 ベトナムを歩き回り、これぞといった畑で育つ野菜を現地で冷凍加工して日本の外食市場を中心に納入するのがユニフー
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
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パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
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県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
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