◇宝探しの鳥取県型地方創生 「鳥取にはスタバはないけど、日本一のスナバ（砂場）がある」。この短いフレーズに象徴される「あるものを、磨き、売る」戦略で注目されているのが平井伸治鳥取県知事だ。全国最小人口57万人をいかに活用するか、鳥取県元気づくり総合戦略を策定し独自の地方創生に挑んでいる。平井知事に農林水産部市場開拓局を中心に展開する「食のみやこ」の取り組みと農林漁業、食品産業の最新動向を聞いた。（聞き手=今野正義日本食糧新聞社代表取締役会長CEO）
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