胃心伝真＝手書き
コメの生産量日本一を誇る新潟県。稲刈り体験を通じてその消費減少を知った新潟市西区小針小学校の5年生は、コメの魅力を広めるため立ち上がった。総合的な学習の時間に、米粉を使った焼き菓子やパンを作る取組みを始めた▼昨年春から座学で学び、近隣の洋菓子店やパン店に協力を仰いで3ヵ月近くかけて今年ついに商品化。1月18～19日には洋菓子店に立って販売。購入者には手書きのリーフレットを添えた▼活動のきっかけやコメ消費の現状、商品開発のマトリックスから材料についての説明など、丁寧に書かれて
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