白井良取締役会長（左）と佐々木英之代表取締役
ネクストミーツは、新潟県長岡市に代替肉製造専用の工場「NEXT Factory」を新設する。10月に着工し、22年夏ごろの稼働を予定。代替肉の新たな市場を創造し拡大。3年以内には、新工場をフル稼働させ年間3000～5000tを製造し、今期売上高の10倍となる100億円企業への飛躍を目指す。
新工場のコンセプトは「地球を終わらせない食品工場」。環境保全やエネルギーに配慮した持続可能な次世代型で、クラウドシステムを含むDXを実践した最先端工場が特徴。投
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
