片山食品、60周年記念商品にんにく漬「アリインリッチ」 業界初、健康成分強化

農産加工 ニュース 2022.01.26 12353号 01面

 片山食品は、業界初となるニンニクの健康成分“アリイン”を30%強化した「アリインリッチにんにくみそかつお味」=写真、「アリインリッチにんにく南高梅しそ味」を2月21日から数量限定で発売する。健康を気にするアクティブシニアの50~70代がターゲット。今年迎える創業60周年の記念商品として展開し、主力のにんにく漬のさらなるブランド価値向上を目指す。
 アリインは新鮮な生ニンニク1g当たり3~14mg含有する成分で、ニンニクなどに含まれる硫黄を含むアミノ酸