オーダーフライを導入するなど惣菜を強化
カスミは「フードスクエア（FS）カスミ志木店」（埼玉県）を9日に開店し、専門性を高めたFS業態として売場面積900平方mの最小規模ながら惣菜や生鮮を拡充した。新店は志木市に初出店となり、埼玉県内で商勢圏を広げた。新店の年商は17億8000万円。 同店は生鮮3品と惣菜を強化するため、加工食品の一部は主通路内に配置するなど限られた売場スペースを有効活用した。惣菜は作業場と売場を通路内に設け、オープンキッチンで豚カツなどを注文してから揚げるオーダーフライ
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