サラダクラブ、手軽メニュー提案 カット野菜の頻度利用促進
島本美由紀さん考案の副菜メニュー群
サラダクラブはカット野菜の利用頻度向上に向けたマーケティングを強化する。週1回以上利用するヘビーユーザーがカテゴリー全体の成長を支える消費構造を念頭に、ひと手間で手軽につくれるメニュー提案などを推進し、既存利用層のさらなる需要喚起につなげる。
国内カット野菜市場は長期的にアップトレンドを維持。販売額は過去10年で約7割の増加を示し、25年は2200億円を突破した。共働き世帯の増加などを背景に、調理負担のかからない利便性が着実に浸透してきた格好だ。
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