海苔特集
◆海苔特集：生産復調 連続暖冬で実需補えず CVS向け成長に変化も
10切大容量PETが主流になりつつある量販店の市販品売場
惣菜のおむすび人気が市場を支える。海苔なしの“いろめし”人気、オフィス需要の減少が懸念材料
巻き寿司惣菜は手間がかかって高コスト。コロナ禍で家庭内食へ移りそう
今年の国産海苔は凶作の前年から復調した。減産続きの生産力低下を不安視する向きに一矢報いた。CVSおむすびなど主な消費ルートは確定し、消費減も価値と単価上昇の両立は着実に進む。コロナ禍で新たな潮流が見え始めた今、世界規模での新たな市場開拓と原料調達力が求められる。（吉岡勇樹）
2019年度（19年11月～20年5月）の国内生産は前年比9.5％増の69億8007万枚で着地した。半世紀ぶりの凶作だった前年から回復したが、80億枚とみられる実需要に及ばない。以前は皆無だった70億枚
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海苔特集
水産加工今年の国産海苔は凶作の前年から復調した。減産続きの生産力低下を不安視する向きに一矢報いた。CVSおむすびなど主な消費ルートは確定し、消費減も価値と単価上昇の両立は着実に進む。コロナ禍で新たな潮流が見え始めた今、世界規模 […]
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