小出孝之氏(桃屋名誉会長)4月28日死去

びん・缶詰 訃報 2022.05.11 12396号 01面

 「味付〓菜(ザーサイ)」「ごはんですよ!」「辛そうで辛くない少し辛いラー油」など数々のヒット商品を生み出してきた、桃屋の小出孝之名誉会長が4月28日、亡くなった。96歳。葬儀は近親者のみで行った。後日社葬を予定する。
 創業者である小出孝男の長男として1926年に生まれ、50年に桃屋入社。68年に当時日本でなじみのなかった「ザー菜」「メンマ」を発売。自前で原料調達、製造管理を行い、かめ漬け発酵といった伝統製法を守ってきた。