新米をかみしめる晩夏、猛暑干天で野菜の価格がまた上昇中だ。先日はブロッコリーとトマトの購入を躊躇した▼カット野菜のフードニアのグループ会社が今春、大分県で農業に本格参入。自社原料用ではなく、生産人口の減少が止まらない日本で指をくわえていられないと、ま…続きを読む
日本生活協同組合連合会（日本生協連）と全国各地の生協は、昨年の秋以来となる「くらし応援全国キャンペーン」の第4弾を21日～11月30日にかけて実施する。コープ商品を対象に、地域によって実際の価格は異なるが、おおむね1割程度の値下げになる。 対象商品…続きを読む
伊藤園は、好調な「お～いお茶 PURE」シリーズから「お～いお茶 LEMON GREEN」を22日から日米で同時発売する。日本ではデザイン・味わいを進化させてリニューアル販売する格好。同日、国内期間限定でPET・ティーバッグの「YUZU HOJI」も…続きを読む
関東の業務用生鮮卸・プレコフーズが家庭用チルド食品の本格展開に乗り出した。製造子会社のプレコデリカが製造・販売するシュウマイ、ポテトサラダなどの主力アイテムを8月に全面改良。首都圏の有力食品スーパーへの供給を加速させている。 プレコフーズは4月、チ…続きを読む
5月に健康食品産業協議会（JAOHFA）会長に就任した川久保英一会長（キリンホールディングスヘルスサイエンス研究所エグゼクティブフェロー）は10日、健康関連業界紙誌のインタビューに応じ、今後の広報戦略として健康食品に対するレピュテーション（社会的評判…続きを読む
三菱食品は17日、物流子会社のベスト・ロジスティクス・パートナーズ（BLP）と三菱商事プラスチックの協力のもと、不要となった物流資材（折りたたみコンテナ＝折りコン）を原料にした資源循環スキームを確立したと発表した。 廃棄折りコンの（1）回収（2）粉…続きを読む
久世は10～11日の2日間、恒例の秋季総合展示会「フードサービスソリューション」を東京都豊島区の池袋サンシャインシティ文化会館で開催した。高付加価値PBなどの独自商品やメニュー提案企画、主要メーカーの秋冬重点商品を得意先飲食店・中食事業者らに紹介する…続きを読む
この1年間われわれの業界は値上げで単価が上がり、販売数量は下がるものの価格で補うことができた。コストも下げることができるフォローの風があった。8月は猛暑でお客さまが表に出なかったのか、飲料が売れないという初めての経験で推移した。40度Cクラスの暑さの…続きを読む
日本惣菜協会は25年「惣菜管理士資格試験」の結果について2772人を惣菜管理士として認定、全体の合格率は86.3％、登録者の累計は2537社／3万7378人と発表した。惣菜管理士養成研修は惣菜製造業のみならず、多くの食品関連企業で社員の人材育成カリキ…続きを読む
日清製粉ウェルナが成長事業として展開する冷凍自販機事業は3年目を迎える今年、事業活動の強化に取り組む。同事業は23年夏にスタートした。冷凍自販機を人手不足の解消や企業の福利厚生のツールとして展開。冷凍自販機で手軽に即食できるトレーとフォーク付きの冷凍…続きを読む
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