極洋は2日、水産加工品の北欧販売網を有するデンマーク企業に出資し、連結子会社化した。海外事業の拡大に向けて拡張してきた西欧・南欧向けに加え、北欧向けの販売事業を強化する。投資額は明らかにしていない。（本宮康博） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を展開するクラダシは1日、新たな冷凍宅配弁当ブランド「KITCHEN Chef＆Doctor（キッチンシェフ＆ドクター）」の提供を開始した。24年6月に事業買収した「Dr.つるかめキッチン」で培った冷凍…続きを読む
太子食品工業は充填タイプの木綿豆腐を業界で初めて発売する。充填豆腐は豆乳ににがりを加えてからパックで凝固させる製法のため、これまで「絹ごし豆腐」しか存在しなかったが、同社は独自のきぬ練り製法を活用、小分けタイプの木綿豆腐を実現した。（志賀愛美） ※詳…続きを読む
全農が米粉市場に参入した。グループのコメ卸・全農パールライスは2日、千葉市稲毛区の千葉炊飯工場内に「千葉米粉工場」を竣工。延べ床面積737平方m、生産能力は年間1152t、今後試運転を行い、9月下旬～10月上旬に本格稼働開始する。後発だけに、原料米に…続きを読む
昭和産業が展開する栄養機能食品「お釜にポン」がコメの食味改善需要の高まりを受け、売上げを伸ばしている。4～7月の販売実績（数量ベース）は前年比30％増、1～7月でも同14％増と、2桁増と好調が続く。同品を使用することで、コメがふっくらつややかでおいし…続きを読む
商品概要：「菜館シーズニング」シリーズ新アイテム。中華料理の味作りや技法を再現した味わいを、家庭で手軽に楽しめるシーズニングシリーズ。花椒と赤唐辛子のしびれる辛みの奥に広がる豆豉醤のうまみが楽しめる。鶏もも肉、または鶏むね肉に同品をまぶし、フライパンで…続きを読む
商品概要：「菜館シーズニング」シリーズ新アイテム。中華料理の味作りや技法を再現した味わいを、家庭で手軽に楽しめるシーズニングシリーズ。粗挽き黒コショウの香りと、それを下支えするオイスターソースのコク深い味わいを楽しめる。同品を豚こま切れ肉、玉ネギと和え…続きを読む
商品概要：「GREEN KEWPIE」シリーズ新アイテム。植物性原材料で作ったプラントベースのドレッシング。素材のうまみやまろやかなコクが楽しめる味わいで、おいしさと健康感を両立した。＜植物生まれのごまドレッシング＞は、すりたてごまの豊かな風味が楽しめ…続きを読む
商品概要：「李錦記」シリーズ新アイテム。世界30ヵ国以上で販売されている、同ブランドの濃縮タイプの本格火鍋の素。現地の味わいを、身近な食材で手軽に楽しめる。あっさりとした味わいで辛みがない、広東省発祥の清湯火鍋（広東式水炊き）。中国酒の芳醇な香りが特徴…続きを読む
商品概要：「李錦記」シリーズ新アイテム。世界30ヵ国以上で販売されている、同ブランドの濃縮タイプの本格火鍋の素。現地の味わいを、身近な食材で手軽に楽しめる。本場四川省を中心に親しまれる、麻辣火鍋。塩漬けと乾燥の2種類の唐辛子の辛みと花椒のシビレに、ガラ…続きを読む
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