森永製菓は米国で冷菓市場に参入する。6日、米国最大手のもちアイス製造企業であるThe Mochi Ice Cream Cnmpany,LLC（My／Mochi社）の全持分を間接的に保有するMyM0 Holdco, Incの全株式を取得し、子会社化する…続きを読む
●ドレッシング「かけちゃえ エスニック」で 春夏需要を喚起する販促企画の一環として日本アクセスが主催する「新商品グランプリ」でエントリー93品の中から理研ビタミンの「リケンのノンオイル かけちゃえ エスニック」がグランプリに選ばれ、26年上期新商品…続きを読む
ライフコーポレーション、ロッテ、ヤクルト本社は、使用済みポリスチレン容器の店頭回収・ケミカルリサイクルによる再製品化の実証実験に取り組む。9日から8月31日にかけてライフ豊洲店（東京都江東区）に専用回収ボックスを設置、ヤクルトの容器と、雪見だいふくの…続きを読む
兒玉徹氏（こだま・とおる＝東京大学名誉教授、食品総合研究所元理事長）2月21日、心不全のため死去、90歳。通夜・葬儀は近親者のみで行われた。 兒玉氏は1959年に東京大学農学部農芸化学科を卒業後、東京大学助手、助教授、教授を歴任し、微生物研究・教育…続きを読む
「長野と静岡じゃ、全然違うんですよ」。山梨県の小売関係者が、こう話した。「静岡は『せっかくだから山梨らしく』とオープン。長野は逆で、『いつものアレがなきゃダメ』」▼信州人は閉鎖的、といわれる。県歌「信濃の国」にある「四つの平」が山々に隔てられた土地柄…続きを読む
【関西】UHA味覚糖は4日、26年春夏新商品発表会を大阪本社（大阪市中央区）で開催した。同社が新商品発表会を行うのは初。進化系グミ「グミだま」、夏向け商品2品、UHAグミサプリの1品を紹介した。 17日から全国のCVSで発売する「グミだま」は、むに…続きを読む
キリンビールは3日、東京都内で「『キリングッドエール』わずか約3ヵ月で5000万本突破！“大反響”御礼発表会」を開催した。今村恵三執行役員マーケティング部長が「発売約3ヵ月で5000万本（350ml換算）を突破。リピート率は31.9％と当社が過去15…続きを読む
アサヒグループ食品の乳幼児向けブランド・和光堂は、2026年で創業120周年を迎える。ブランドプロミスに掲げる「赤ちゃん品質」をさらに磨き上げ、これまで取り組んできたこだわりと技術をあらためて発信する一年にしていく考えだ。ブランドブックや新商品をはじ…続きを読む
政府は5日、日本とアラブ首長国連邦（UAE）との間で包括的経済連携協定（EPA）の大筋合意に至ったと発表。農林水産省はUAEへの輸出に際して、日本の農林水産品の輸出重点品目の多くで関税撤廃を獲得したと公表した。一方でイランによる中東諸国への攻撃など中…続きを読む
原油高が止まらない。国際指標のWTI原油先物価格は2月まで1バレル60ドル台の低位安定で推移していたが、米国とイスラエルがイランへの軍事攻撃に踏み切った2月28日から鋭角的に上昇。ホルムズ海峡の封鎖による思惑買いで9日には100ドルを突破した。10日…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
