たらみは2026年春夏、「おいしい蒟蒻ゼリー」の食シーン拡大を強める。ライフスタイルの変化や食べ方の多様化に対応し、中身とパッケージをブラッシュアップ。近年の猛暑下の生活に対応した、凍らせて食べるトレンドもつかむ。新キャラクターラインでは「ドラえもん…続きを読む
総務省が発表した25年12月のサービス産業動態調査速報によると、宿泊業・飲食サービス業の総売上高は2兆7790億6000万円（前年同月比9.1％増）となった。単月プラスは45ヵ月連続。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
商品概要：「涼麺満足」シリーズ新アイテム。近年の猛暑日増加をうけた夏の夕飯食卓ニーズに対応する新商品。鶏がらをベースに、カツオや昆布などのうまみとユズの爽やかな香りを利かせた冷やしラーメンのつゆ。食欲をそそる酸味と豊かな香り立ちで、さっぱりと満足感のあ…続きを読む
商品概要：「味ぽん」シリーズ新アイテム。粉末スパイスタイプの味ぽん。水っぽくならず、さっぱり絡んで、色々使える。味ぽんらしいさっぱり感で、顆粒醤油、酢のチップ、柑橘のベストなブレンドでさっぱりが引き立つ。コショウ、ガーリック、唐辛子などの香辛料でこって…続きを読む
商品概要：新「韓国気分」シリーズ。いつもの料理にかけるだけで、気軽に韓国の味わいを楽しめる調味料。手間をかけずに、日常の食事を通して韓国の気分を感じられる。韓国の甘酸っぱいたれ、チャムソースの風味に柑橘をブレンドした、クセになる甘さと、さっぱりとした後…続きを読む
商品概要：新「韓国気分」シリーズ。いつもの料理にかけるだけで、気軽に韓国の味わいを楽しめる調味料。手間をかけずに、日常の食事を通して韓国の気分を感じられる。濃厚なコチュジャン、やみつき要素のごま油、ニンニクに酢を加え、さっぱりうま辛で食べ続けたくなる味…続きを読む
商品概要：横浜六角橋に店を構える、家系総本山吉村屋直系店、末廣家の味わいをカップ麺で再現した。麺は、適度な弾力と滑らかさを併せ持った、食べ応えのある角刃の太麺。湯戻し時間5分。スープは、ポークとチキンをベースに醤油やガーリックのアクセントを加えた豚骨醤…続きを読む
商品概要：スープは、豚と鶏のうまみをベースに、コショウと醤油で味を調えたスープに、チャーシューオイルと豚の油の甘みが香る醤油だれを合わせた。具材は、ノンフライワンタン、豚肉ダイス、ネギ｡ 商品名：明星 喜多方ラーメン坂内監修 コク醤油ワンタンスープ メ…続きを読む
商品概要：スープは、豚のうまみに、白味噌とロースト玉ネギを加えた味噌ペーストに、モヤシやガーリックの風味をつけたまろやかな味噌スープ。 具材は、ノンフライワンタン、ネギ｡ 商品名：明星 札幌らーめん信玄監修 コク味噌ワンタンスープ メーカー：明星食品 …続きを読む
商品概要：スープは、豚をベースにニンニクと白コショウで味を調え、ローストした香ばしいラードの風味をつけた豚骨スープ。具材は、ノンフライワンタン、ネギ｡ 商品名：明星 大砲ラーメン監修 とんこつワンタンスープ メーカー：明星食品 価格：185円（参考小売…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
