【関西】小西酒造は、現在の万博の前身といわれている「内国勧業博覧会」へ出品した当時のレシピで仕込んだ「超特撰 白雪 明治の白雪（復刻酒）原酒 720ML瓶詰」（希望小売価格税別3500円）＝写真＝を4月24日発売した。 ラベルに描かれているのは明治…続きを読む
【関西】中野BCは、夏の食中酒として日本酒をもっと楽しんでもらうための新商品「純米吟醸 超久 クールビズ」（希望小売価格税込み＝1.8L・3900円、720ml・1980円）＝写真＝を13日から季節限定で発売する。 同商品は、暑さが増すこれからの季…続きを読む
高瀬物産は、4月からイタリアシチリア州のワイナリー「カンティーナ オルス」のワイン2アイテムの日本国内における独占直輸入販売をスタートした。 今回取り扱うのは、シチリアの土着品種であるグリッロおよびネロ・ダヴォラを100％使用したワイン「VIVIグ…続きを読む
【関西】白鶴酒造は、「白鶴 THE 大吟醸 CLEAR 1800ml」を4月25日から、数量限定で大阪・関西万博デザイン＝写真＝に切り替えて全国発売している。限定デザインでは「DAIGINJO（大吟醸）」のロゴから、大阪・関西万博の公式キャラクター「…続きを読む
【関西】月桂冠は、俳優の川栄李奈を起用したアルコール度数5％の日本酒「アルゴ」の新TVCMを1日から全国で放映を開始。 TVCMでは川栄が商品のイメージカラーである青を基調とした浴衣姿で登場。ALC.5％の“5”の文字の中で「夏ですねぇ。」と汗を拭…続きを読む
森永製菓は4月21日、「アイスボックス〈グレープフルーツ〉今だけクリアカップ」を期間限定で再発売した。販路を全国・全ルートに拡大。半透明のカップで、ドリンクと合わせたアレンジを訴求する。発売日にはインフルエンサーによるおススメアレンジレシピを公開した…続きを読む
日本栄養評議会（CRN JAPAN、徳丸浩一郎理事長）は22日（午前10時～午後4時40分）、第13回実務者研修会をオンラインで開催する。 主な講義および講師は（1）いわゆる「健康食品」に関わる制度や規制について（ユニアル）（2）健康食品原材料の製…続きを読む
日本の農業と農政は現在、歴史的な転換点にある。国際的には戦争や気候変動、国内では人口減少や高齢化といった複合的な課題に直面し、農業を取り巻く環境はかつてないほどに不安定化している。2024年には「食料・農業・農村基本法」の改正が実現し、国民の間でも食…続きを読む
バイオスティミュラント活用による脱炭素地域づくり協議会（Eco-LAB）は4月15日、農林水産省が発表した「バイオスティミュラントの表示等に係るガイドライン（案）」に準拠する「バイオスティミュラント資材の適正利用に関する基準（自主規格）」を公表した。…続きを読む
日本ベビーフード協議会は4月21～25日、農林水産省「消費者の部屋」で、「ベビーフード大集合！」を開催した。現在会員企業5社が市場展開する全アイテム400種類が一堂に会した。期間中は離乳食をこれから始める、あるいはすでに開始している子どもを持つ家族が…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
