バニラ禅　8$50￠

アースグロウ　9$50￠

シュルーミー・ホワイトチョコレート　9$50￠

ファウンテン・オブ・チャイ（抹茶、チャイ、ジンジャー、霊芝、メープル、バニラ、シナモン、オーツミルク）　長命効果。8$50￠

カカオ・ドリーム（抹茶、カカオ、チャガマッシュルーム、アマチャズル、メープル、マカダミアミルク）　エネルギーを高める効果。8$50￠

木製の椅子や自然の材料を取り入れたインテリアで「禅のひととき」を提供。壁には、「茶道の四原則：和、敬、清、寂」と書かれている

　お茶は体によいという考えはアメリカに根強く浸透し、抹茶ドリンク専門の店がかなりできたが、中でも「マッチャフル」は、ヘルシーな抹茶をさらにヘルシーにバージョンアップした究極の抹茶ドリンク専門店だ。

　同店で使われている抹茶は、静岡の農家から直輸入。農薬は一切使わず、肥料はオーガニックのコンポストを使っているという。茶葉を浸出して飲むのでなく、茶葉を粉にしてそのまま飲む抹茶にはいろいろな効用があるが、同店では、特選した植物ベースの食材をミックスして“免疫力を高める”“消化を助ける”“美容によい”などの機能的健康効果のある抹茶ドリンクを提供している。

　同店は、ホット・コールドのドリンクメニューを数十種類揃えているが、人気トップ3は「バニラ禅」「アースグロウ」「シュルーミー・ホワイトチョコレート」。

　「バニラ禅」は、バニラ、アシュワガンダ（ウィンターチェリー）、シナモン、メープルシロップなどを加えたオーツミルクの抹茶ドリンク。安らぎをもたらす効果があるという。

　「アースグロウ」は、オーツミルク、トリコリエノール、タロルーツ、バタフライピー、ブルースピルリナ、メープルシロップをミックスした抹茶ドリンク。抗酸化作用、美容に効果があるという。

　「シュルーミー・ホワイトチョコレート」は、カカオバター、11：11マッシュルーム・エリクシール、ヒマラヤのピンクソルト、バニラエッセンス、オーツミルクをミックスした抹茶ドリンク。免疫力を高めるという。

　ほかにもいろいろな薬膳抹茶ドリンクがあるが、飲み物だけでなく、ドーナツ、ブラウニーのほか、パフェや乳製品フリー、抹茶チョコレート、ヘンプシードやパンプキンシードを使った抹茶グラノーラなどもメニューに載せている。これらもやはりただのスイーツではない。例えば、ドーナツ（1個6＄）は「シークレットガーデン」「ユズ」「抹茶」の3種だが、どれもヴィーガンで精製糖不使用、グルテンフリー。アーモンド粉、モロコシ粉、クズウコン粉など特選した材料を使って、ここでしか食べられないドーナツを提供している。

　「わびさびのインテリアを取り入れたカフェは、都会の喧騒の中で“禅のひととき”をお届けします」と同店のWebサイトでうたっている。

　●店舗情報

　「マッチャフル（Matchaful）」

　所在地＝217 Mulberry St, New York, New York USA