「めんつゆ」仕入れガイド ヤマサ 繁昌店うどんつゆ1.8ｌ
〈特徴〉本醸造うすくちしょうゆをベースに、かつお節、こんぶ、さば節、にぼしでつくっただしをたっぷりきかせて、コクのある深い味に仕上げている。関西風の本格的うどん専用のつゆとして手軽に使える。一人前約40㍉㍑で１本当たり45人分。
●ヤマサ醤油㈱℡０３（３６６８）３３６２
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〈特徴〉本醸造うすくちしょうゆをベースに、かつお節、こんぶ、さば節、にぼしでつくっただしをたっぷりきかせて、コクのある深い味に仕上げている。関西風の本格的うどん専用のつゆとして手軽に使える。一人前約40㍉㍑で１本当たり45人分。
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