業務用レトルトカレーの売れ行きが好調だ。厨房の効率化にともなう採用はもちろん、昨今は、原料とレトルト包材の著しい高品質化により、味わいと本格感が一層アップしている。

かつては、業務用カレーソースをベースに具材や調味料を加え、オリジナルカレーとする店が多かったが、いまや「完成品のレトルトの方がおいしい」との声も多い。

そんな中、平和食品工業（株）の業務用レトルトカレー「具連隊」が人気上昇中だ。

「ボリュームアップと使い勝手を求めるユーザーにこたえ、具材を二割アップ（自社比）し、固形感を訴求しました」（吉田俊雄営業本部長）

「具連隊」は、厳選した牛肉と新鮮な野菜を使い、約二〇種類の香辛料と香味野菜でじっくり煮込んだ約一〇人前のレトルトカレー。熱湯約二〇分で簡単にできる。完成食材を求めるユーザーは必見だ。

◆問い合わせ=平和食品工業（株）（０３・５７５２・５２１１）