本格的な冬商戦を前に注目の新製品がふたつ発売される。煙防止効果と遠赤外線効果を併せ持つアルミダイキャスト鋳物焼鉄板「ＨＡＰＰＹ　ＰＬＵＳ２」（ハッピープラスツゥー）と降雪地域の飲食店にうれしい耐久力抜群の「カーボンフィラメント融雪マット」だ。どちらもこの冬、飲食店にとって強力な味方になってくれることは間違いない。

「焼き肉料理を食べたいけれど、煙で服ににおいがつくのが困る」と敬遠する客も多い。

そうした客にも安心して焼き肉料理を楽しんでもらえるのが（株）オールバウト（東京都千代田区、電話０３・３２６１・３１１１）から新発売の「ＨＡＰＰＹ　ＰＬＵＳ２」（ハッピープラスツゥー）だ。

同製品は、三重フッ素樹脂コーティングされたアルミダイキャスト鋳物鉄板と、回転羽と麦飯石炭を内蔵した熱流拡散機の組み合わせ。

使い方はいたって簡単だ。携帯用ガスコンロの上に油受けと熱流拡散機、鉄板をセットするだけでＯＫ。コンロに点火すると熱気で拡散機内の回転羽が回転し、熱を鉄板全体に効率よく分散させて伝えるため肉を焦がさない。においの原因となる煙の発生も最小限におさえることができる。同時に熱せられた麦飯石炭が遠赤外線を放出するので、肉がおいしく軟らかく焼きあがる。

そのうえ三重のフッ素コーティングした鉄板は肉がこびりつくことがない。家庭用洗剤で軽く拭くだけで汚れを落とすことができるので、洗剤や水道代だけでなく、従業員の時間と労力も省くことができる。

麦飯炭は濡れても乾かせば、半永久的に使用できるのも大きなセールスポイント。まさに飲食店や、焼き肉ファンの客にとって「これが欲しかった」という商品だ。

商品は、焼き肉用鉄板、鍋、ブルゴギ用鉄板、熱流拡散機、油受けの五点セットで一万五二〇〇円。