「活きたビフィズス菌とアシドフィラス菌が整腸作用をお手伝い」というキャッチコピーでおなじみの小岩井プレーンヨーグルト「グルメファン」は、乳脂肪分が八％（通常は約三％のものが大多数）と従来の倍以上もあるプレミアムヨーグルトだ。

約一六時間の長時間発酵（通常五～六時間）でつくられた同製品は、酸味がまったく感じられず、濃厚で生クリームを食べているような食感が味わえる、まさに「味わう」ヨーグルトである。一度食べると他のヨーグルトが食べられなくなるくらい深い味わいだ。また、フルーツやトッピングソースとの相性も抜群で、このヨーグルトとミックスするだけでワンランクアップは間違いない。

同製品は昭和５９年の発売以来、高級スーパー、百貨店などで大人気のロングセラー商品だが、このほど強い要望で業務用をラインアップ。外食中食市場で脚光を浴びている。

デザートにまで手をかけられないオペレーションの店でも、本格的な商品作りに大活躍すること間違いなし。春期の女性層をとりこにしたいなら、まずはお試し。

業務用は一キログラム、市販用四〇〇ｇ。

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