サラサラ、滑らかな食感

　商売上、特定製品の推奨を控えている業務用食品卸のトップが、絶対匿名を条件に「お薦め製品」を紹介！

　　　＊

　☆推薦　大手全国卸営業幹部

　●ヒヨコ豆使用のカレーフレーク　サラサラ、滑らかな食感　女性向けにヘルシー感訴求

　「小麦粉ではなく、ヒヨコ豆を使った新しいカレーフレークです。カレーは定番メニューのため、とんがったコンセプトの製品は紹介しづらいですが、ヒヨコ豆を使ったカレーはヘルシー感が訴求でき、女性向けのカフェカレーなどに提案できます」と語るのは大手全国卸の営業幹部だ。

　「DAL KITCHEN」シリーズは、従来の小麦粉を使用したカレールウとは異なるサラサラとした滑らかな食感と、溶けやすさが特徴だ。軽い食感のためビュッフェの朝カレー、ちょいがけカレーなどに最適。冷えてもサラサラの粘性が維持され、冷やしメニューでもおいしい。また、さまざまなアレンジも可能だ。溶けやすいため、時短調理にも役立つ。

　同シリーズには、「グルマンスパイスカレー」「さらさら美食カレー」の2種類がある。

　「グルマンスパイスカレー」は、スパイスの風味が豊かで、心地よい辛さが特徴。野菜のエキスのうま味と、しっかりと利いたペッパーが食欲を刺激する。「さらさら美食カレー」は、クリーミーな口当たりが特徴。パプリカやシナモンなどのスパイスにハーブの香りとトマトのうま味が絶妙にマッチしている。新たなカレー需要の創造が期待できる2品だ。

　●甘利香辛食品「DAL KITCHEN」シリーズ　グルマンスパイスカレー/さらさら美食カレー

　規格=各1kg