ニチレイフーズ「究極の唐揚げ　あごだし醤油味」

テーオー食品「ガーリックシュリンプソース」

大冷「バリバリソーセージ」

●新潟外食業界を後押し

県内トップの業務用食材卸・ネオテイクは、コスト上昇や人手不足など多くの課題を抱える新潟の外食産業を盛り上げるべく、次々と新しい提案を行っている。営業エリアにご当地ラーメンの本場を擁し、売上げの約6割をラーメン店や中華料理店が占めるという長岡支店の若手卸マン・窪田裕樹さんに注目の3商品を聞いた。

〇問い合わせ＝ネオテイク長岡支店（TEL 0258・46・9322）

●使い勝手抜群の3品

まず、おすすめしたいのがニチレイフーズの「究極の唐揚げ　あごだし醤油味」です。みんな大好きな唐揚げで、インパクトのある大きさが特徴です。見た目はもちろんですが、なにより専門店並みのおいしさがポイント。私の担当では割烹のほかお寿司屋さんのサイドメニューとしても人気です。今後も伸びていきそうな商品です。

次は、テーオー食品の「ガーリックシュリンプソース」を紹介させてください。エビと一緒に炒めるだけで、人気のガーリックシュリンプが作れるんです。ニンニクに爽やかなレモンの風味をプラスしているので、魚介のマリネやガーリックチキンソテー、ガーリックトーストなど色んな料理に活用でき、手軽にレパートリーが広がります。ビールのおつまみにもぴったり。イタリアン系のお店などで採用していただいております。

最後は大冷が2月に発売した新商品「バリバリソーセージ」。カットしたソーセージを春巻の皮で巻いた、ありそうでなかった商品です。大人から子どもまで楽しめる味で、揚げるとバリバリした食感となります。居酒屋さんはもちろん、キッチンカーで出店される店舗からも引き合いがあります。お弁当の一品としても使い勝手がよい商品です。6月の弊社展示会でもサンプル依頼がとても多く、今後ますます期待しています。

●ニチレイフーズ「究極の唐揚げ　あごだし醤油味」

味も見た目もすべて究極

若鶏もも肉を使った1個約53gのボリューミーな唐揚げ。2度揚げ不要で専門店並みの味が提供できる。3種のだしを使った和風の味付けで使い勝手も抜群。定数入りなので個数提供・販売もしやすい。

規格＝1kg（20個）×6袋入（冷凍）

●テーオー食品「ガーリックシュリンプソース」

エビ料理に相性抜群

ハワイの定番メニュー「ガーリックシュリンプ」が手軽に作れるソース。さまざまな料理に活用でき、メニューの幅が広がる。エビ料理と相性抜群で、ニンニクとレモンの組み合わせが好相性。

規格＝400g×12（常温）

●大冷「バリバリソーセージ」

バリバリ楽しい食感

ソーセージを春巻の皮で巻いたユニークな商品。揚げることにより、バリバリとした楽しい食感が生まれる。シンプルな味付けでおつまみからお弁当の一品までさまざまなシーンで役に立つ。

規格＝1kg×5袋（冷凍）