大冷、骨なし魚「MOTTO」シリーズがさらに進化 簡便性そのままに品質向上
2026.02.13
大冷は1日、解凍不要で調理できる骨なし魚「楽らくクック」シリーズを一部ブラッシュアップし、「MOTTO」シリーズを発売した。魚になじむ油脂を浸透させ、脂のりのよい旬の魚のような味わいを演出。既存品の簡便性はそのままに、より高い品質を打ち出していく。 …続きを読む
大冷は下期、堅調な外食事業に注力していく。5日の上期決算会見で冨田史好社長は「外食の引き合いが強くなり、12月ごろから上期の落ち込みをカバーしつつある」と堅調に推移していることを明らかにした。今後は、来年春の新商品を前倒しして案内開始するなど外食事業に…続きを読む
大冷の26年3月期第2四半期決算は、売上高122億8800万円（前年比5.5％減）、営業利益2億6600万円（同36.7％減）、経常利益2億7500万円（同30.6％減）、純利益1億9200万円（同23.5％減）となった。 骨なし魚事業では、ユーザ…続きを読む
大冷は下期、堅調な外食事業に注力していく。5日の上期決算会見で冨田史好社長は「外食の引き合いが強くなり、12月ごろから上期の落ち込みをカバーしつつある」と堅調に推移していることを明らかにした。今後は、来年春の新商品を前倒しして案内開始するなど外食事業…続きを読む
大冷が秋冬向けに展開した新商品は、鮮度の高さや商品設計が評価され、好調な滑り出しとなった。下期は「楽らく骨なし魚」「楽らく匠味」で商品のリニューアルを予定。主力事業のブラッシュアップを進める。 上期は金額・数量ともに前年を下回った。畜肉加工品は金額…続きを読む
齋藤修氏（さいとう・おさむ＝大冷前社長）8日、肺がんのため死去、74歳。通夜は9月15日午後6時から、葬儀は16日午前9時30分～11時。いずれも桐ヶ谷斎場・雲の間（東京都品川区西五反田5-32-20）で行う。喪主は妻・里美（さとみ）さん。
業務用冷食メーカーの大冷は8月1日から新商品8品、リニューアル品3品を発売する。骨なし魚の加工品に新たなラインアップを追加。病院・施設向けに調理の簡素化や人手不足への対応を切り口に提案を行う。 「楽らく柔らか」シリーズに「同骨なしさば生姜煮」＝写真…続きを読む
6月17日付 ▽代表取締役社長執行役員冨田史好▽取締役専務執行役員 社長補佐兼経営企画室長高付広昭、管理統括本部長黒川岳夫▽社外取締役長尾敏成▽取締役常勤監査等委員竹内奈儀左▽社外取締役監査等委員 川田剛、布施雅弘▽執行役員 広域統括本部長江村剛志…続きを読む
イカの漁獲量減少が続いている。水産庁の水産物流通調査によると国内のスルメイカ漁獲量だけを見ても、2013年の18万tから24年は2万tに届かず、この間で約9割減少した。イカを使った加工食品が多い中で、代替品の模索が続く。水産練り製品などを活用した“イ…続きを読む
◇第10回「介護食品・スマイルケア食コンクール」受賞商品 ●金賞「楽らく柔らか骨なしあじ揚焼」 時短や人手不足に対応 大冷の「楽らく柔らか骨なしあじ揚焼」は同社の看板である「楽らく柔らか」シリーズの商品で、自然解凍または袋ごと流水解凍することで提…続きを読む
大冷は今期既存品の拡販を進めるとともに新商品・新たな取引先開発に注力する方針だ。前期に発売した安価な「骨なし魚」の拡販や前期欠品していた「さんま」の再販などで増収を計画する。冨田史好社長は5月23日の決算説明会で「安価な『骨なし魚』の開発と大手ユーザ…続きを読む
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