やきぱんセット　1,300円（税込み）　ミニ食パン8枚と6種のトッピングのセット。トッピングは、半熟卵・シナモンホイップクリーム・あんこ・バター・選べるジャム2種（写真はバナナとパンプキン）。韓国・KOVEAのカセットコンロと焼き網で、好みの焼き加減で楽しむ。写真のドリンクは「クリームラテ」600円

手のひらにすっぽり入るサイズ

開放感があり入りやすい外観。愛犬も入店OKで利用者も多い

【愛用食材・資材】「手付焼網（受け付）大・正方形」辻和金網（京都市中京区）

　2024年9月にオープンした「moment coffeekyoto」は、韓国・ソウルにある人気カフェ「moment coffee」の2号店。客の9割がオーダーするのが、小さなパンを自分で焼くというユニークなスタイルの「やきぱんセット」だ。インスタグラムでも話題になり、ここだけの“かわいい”を求めて女性客が続々とやってくる。

　●韓国人気カフェが京都に進出

　女性客が9割で、観光客の利用も多い同店。「韓国の本店で京都の金網店の焼き網を使用していることもあり、親しみと土地勘のある京都に2号店を出すことにしました。観光客が多く、本店の客層と似ている点も決め手に」と、京都店オーナーの廣中香純さん。

　韓国に10年ほど在住し、本店の立ち上げから関わりメニュー開発もしてきたという廣中さん。本店で好評の「やきぱんセット」は、京都店でも大人気。手のひらにのるほど小さい自家製ミニ食パンを直火で焼き、6種類のトッピングをさまざまに組み合わせて味わう。“おままごと感覚”で楽しめるのがポイントだ。

　「『普段とは違う朝ご飯』をテーマに、いろいろなトッピングを用意して出せたら面白いと考案。小さいものは“かわいい”ので、全体的にミニチュア感が出るようにセッティングしています」。朝はモーニング、昼下がりはデザート感覚で利用できるメニューである。

　また、トッピングのジャムは、本店では2種類固定だが、同店では8種類から2種類を選択可能に変更。手作りのため製造の手間はかかるが、選ぶことが好きな日本人に配慮したという。同店オリジナルのメニューとして、9時～14時には「モーメントプレート」（1300円）も用意。こちらは蒸しカンパーニュをセットしており、パンを焼くのが面倒な人向けに開発したとか。

　「もう少し軽い食事メニューを、という声もあり、要望に対応したメニュー開発も検討中。観光地や繁華街へのアクセスがよい立地なので、『モーニングはここで』という活動のスタートになる観光スポットになりたい」と、廣中さん。インスタグラムのフォロワーも増加中で、さらなる認知度アップを目指したいと語る。

　●店舗情報

　「moment coffee kyoto」

　所在地＝京都市中京区岩上町749／開業＝2024年9月／坪数・席数＝24坪・21席／営業時間＝9時～（閉店時間未定）。不定休／平均客単価＝1900円

　●愛用食材・資材

　「手付焼網（受け付）大・正方形」　辻和金網（京都市中京区）

　パンがおいしく焼ける

　「ゆっくりとパンを焼きながら、思い出に残る“スローモーニング”を楽しんでほしい」（廣中オーナー）と愛用するのが、京都の金網店が製造する同品。目の細かい受け網がガスの直火を和らげ、熱をまんべんなく広げるので、外はカリッと中はふんわりと焼き上がるのが魅力である。

　規格＝縦・横各22.5cm／長さ33.5cm／高さ3cm