［ジャンル=うなぎ］

　築地場外市場内のウナギ専門店　「築地うなぎ食堂」（東京都中央区）

　「そりゃ鰻！　弁当【極上】」2,180円

　●自宅やオフィスでほかほかウナ重

　ネット出前サイト「出前館」に加盟する「築地うなぎ食堂」で出前を注文すると、自宅やオフィスで温かいウナ重が食べられる。ほかほかのウナ重を提供できる理由は、同店が駅弁と同様の容器を利用しているからだ。容器の底には水の入った袋と石灰が入っており、容器の側面から伸びるひもを引くと袋から水が出る。石灰と水が合わさると科学反応を起こして熱が発生し、この特性を利用してウナ重を温めるのだ。通常の宅配弁当で、このような容器はあまり見かけないため、会議弁当などで同店の商品を来客者に振る舞うとちょっとしたサプライズを提供できる。

　また同店では築地場外市場内で仕入れたウナギを使用していることも売りである。同店を経営する谷口社長は「食材の産地を気にされるお客さまが増えてきているので、安心して食べていただけるように仕入れ先には気を遣っている」と話す。

　●問い合わせ先～夢の街創造委員会（株）　社長室広報　佐藤由紀子

　電話03・5545・3843　email=pr@yumenomachi.co.jp