日本給食品連合会創立60周年特集
日本給食品連合会（日給連）は、会員74社、特別会員24社。創立60周年を迎え、ますます業界での存在感を強くしている。野口昌孝会長にその理由と今後の取組みなどを聞いた。（金原基道）
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◆日本給食品連合会創立60周年特集：野口昌孝会長インタビュー
特集 外食 2019.05.31日本給食品連合会（日給連）は、会員74社、特別会員24社。創立60周年を迎え、ますます業界での存在感を強くしている。野口昌孝会長にその理由と今後の取組みなどを聞いた。（金原基道） ◇2代目、3代目へスムーズにバトンタッチ ●60年たっても会員、特…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：歴代会長
特集 外食 2019.05.31◇歴代会長（役職は在任当時） 初代会長・青木喜平氏＝名給社長、1959（昭和34）年3月～75（昭和50）年3月、在任16年 2代会長・泉隆義氏＝泉平社長、1975（昭和50）年3月～80（昭和55）年3月、在任5年 3代会長・深尾秀夫氏＝関東…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：歴代会長に聞く＝窪田洋司第5代会長
特集 外食 2019.05.31現在も会員企業として、業界や社業に活躍されている、日給連会長経験者3氏に会長時代の印象に残る思い出、今後の日給連への期待などを語ってもらった。 ◇第5代会長 窪田洋司氏（大京食品社長） ●会員のメリット増を期待 1980（昭和55）年3月に北部…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：歴代会長に聞く＝田中耕太郎第7代会長
特集 外食 2019.05.31◇第7代会長 田中耕太郎氏（大和商会社長） ●給食マーケの地位向上を 会長に就任し、「共販して共繁しよう」を理念に掲げた。これを理解し、応援してくれた皆さんに感謝している。また、弱小企業の社長が会長に就任するにあたり、西部支部として全面的にバック…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：歴代会長に聞く＝岡村純第8代会長
特集 外食 2019.05.31◇第8代会長 岡村純氏（モリレイ会長） ●最強の業界“水先案内人” 会長就任3年目の2011年、7社9会員が集団退会した。一部からは、「日給連は崩壊寸前」、あるいは「事実上の死に体組織」などの厳しい批判や評価も出た。だが、「苦しい時こそ改革のチャ…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：副会長に聞く＝石塚佳之北部支部長
特集 外食 2019.05.31日給連の副会長（北部支部長、東部支部長、中部支部長、西部支部長、九州支部長、情報事業委員長）、専務理事に（1）日給連の活動での一番の思い出、その時の印象・感想など（2）これからの日給連に期待すること、やるべきことなどを語ってもらった。 ◇石塚佳之氏…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：副会長に聞く＝中込武文東部支部長
特集 外食 2019.05.31◇中込武文氏（東部支部長、甲信食糧社長） ●啓蒙活動も全国規模で （1）思い出はアクシデントがあったことの方が印象に残る。14、15年前に東部支部研修で海南島（中国）に行った時のことだが、朝7時発の飛行機が遅れに遅れたため、昼から大宴会になった。…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：副会長に聞く＝林元彦中部支部長
特集 外食 2019.05.31◇林元彦氏（中部支部長、三給会長） ● サービスに見合う対価 粘り強く交渉を （1）2011年、早春の東日本大震災に、秋には会員の大量離脱という余波が続いた。当時、情報事業委員長だった私は日給連の存亡に関わる大問題に直面した。会の活性化のために成…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：副会長に聞く＝小谷憲司西部支部長
特集 外食 2019.05.31◇小谷憲司氏（西部支部長、コタニ社長） ●事業継承のために個々の会員強化を （1）25、26年前、23歳の時から当時の上司と一緒に日給連に参加してきた。西部支部の諸先輩方にかわいがられ、鍛えられ、愛情を注いでいただいたことに強く感謝している。 …続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：副会長に聞く＝小川眞也情報事業委員長
特集 外食 2019.05.31◇小川眞也氏（情報事業委員長、きゅうざい社長） ●若い人材の活動参加を （1）一番の思い出は、2004年の日給連創立45周年記念の中国山東省の視察研修だ。約100人の大視察団だった。赤じゅうたん、警察先導などそのスケールに圧倒された。 スケール…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：副会長に聞く＝富永哲生九州支部長
特集 外食 2019.05.31◇富永哲生氏（九州支部長、ハウディ社長） ●シルバー商品など開発力強化を （1）日給連の支部会議や支部視察旅行を通じ、日給連の特別会員の皆さんと大変懇意にさせていただく機会を得た。特に推奨メーカーの皆さんとの関係は深く、支店長が転勤されても、転勤…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：専務理事インタビュー＝森岳三氏
特集 外食 2019.05.31●～4会長18年半の思い出～ （1）熊野政彦会長2年半、田中耕太郎会長6年、岡村純会長6年、野口昌孝会長4年と合計18年半にわたり、4代の会長に仕えた。東日本大震災・熊本地震などの天災以外にも、中国ギョウザ事件・不正米事件、会員の大量退会とそれを契…続きを読む
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日本給食品連合会創立60周年特集：外食産業市場動向・資料篇
特集 外食 2019.05.31食の安全・安心財団は、「外食産業市場規模推計の推移」として1975（昭和50）年から外食産業のカテゴリー別の市場規模を毎年公表している。表1から各カテゴリーのピークを見ると、最初にピークを迎えたのは1985（昭和60）年の「学校給食」。市場規模は56…続きを読む
