釜めしの素特集

調味 2019.11.21
釜めしの素特集

 釜めしは旬の食材が主食のご飯、家族と一緒に味わえる、ごちそうメニューとして人気がある。釜めしの素は常温・長期保存が可能で具材とコメを炊くだけ、ご飯と混ぜるだけで調理できて長年、根強い需要を誇る。ヤマモリが1969年に発売して市場を開き、今年は発売50周年の記念の年。次の50年の市場継続を実現する、新たな成長戦略が示せるか。ハイシーズンの秋商戦で各社のマーケティングの成否が問われる。(吉岡勇樹)