ごま油特集
ごま油市場はここ数年、食用油屈指の成長ジャンルとして市場規模を拡大している。中でも家庭用分野は加熱用途に加え、生使いや味変などの需要がプラスオン。新型コロナ以降も内食需要の増加・定着を背景に大きく伸長し、反動が危惧された21年も前年比微減で踏みとどまるなど、コロナ以前の規模を大きく凌駕（りょうが）している。半面、他の食用油と同様、原料コスト環境は極めて厳しい。現状、各社で価格改定が実施されているが、世界的な需給状況による原料価格の急騰や急速な円安基調など状況は依然不透明だ。優れた風味や使い方の拡大で、足元での需要はまだまだ旺盛。好調な需要に対応し、安定供給を継続するにも、価格適正化は今後も不可欠となる。（村岡直樹）
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◆ごま油特集：主役級の成長分野に 前年比微減を堅持 市場規模は400億円視野
乳肉・油脂 2022.09.28ごま油市場はここ数年、食用油屈指の成長ジャンルとして市場規模を拡大している。中でも家庭用分野は加熱用途に加え、生使いや味変などの需要がプラスオン。新型コロナ以降も内食需要の増加・定着を背景に大きく伸長し、反動が危惧された21年も前年比微減で踏みとどま…続きを読む
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ごま油特集：かどや製油 「太白」で万能性訴求 無焙煎純白タイプ投入
乳肉・油脂 2022.09.28かどや製油はごま油トップシェアとして市場をけん引、ごま油の代名詞といえる家庭用トップブランド「金印純正ごま油」など品質訴求を継続している。 近年ではごま油初の特定保健用食品（トクホ）「健やかごま油」を発売したほか、今夏からは万能性に優れる純白タイプ…続きを読む
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ごま油特集：竹本油脂 「圧搾純正200g」好調 CMなど販促施策が奏功
乳肉・油脂 2022.09.28竹本油脂の直近1～7月までの売上げは、金額ベースで前年比17.7％増、数量ベースで同14.1％増だった。主な要因は家庭用が金額ベースで同10.8％増、数量ベースで同8.1％増とTVCM、店頭クローズドキャンペーンなど広告販促施策により新規購入者が増大…続きを読む
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ごま油特集：岩井の胡麻油 認知向上で販路拡大 「純正黒胡麻油」が急伸長
乳肉・油脂 2022.09.28岩井の胡麻油は1857（安政4）年の創業以来、伝統製法である圧搾製法を一貫して継続。有機溶剤を使用せず、品質や味覚を追求したごま油を製造している。横浜の基盤企業として多岐にわたる地域活性化で知られる一方、近年ではTV番組などで優れた品質が注目され、超…続きを読む
