全日本菓子協会が公表した2022年のスナック菓子の生産数量は、28万2883tで前年比0.5％減、生産金額は3350億円で同4.8％増、小売金額は4768億円で同4.3％増となった。21年夏に北海道を襲った干ばつの影響で道産ジャガイモの収穫量が減少したことが影響し、生産数量は前年を下回った。
　一方、ポテトチップス製造メーカーはジャガイモ不足を見越し、スナック菓子市場の長年の課題であるポテトスナックへの集中を改善すべく、素材別製品ポートフォリオを見直し、ジャガイモ以外のトウモロコシや小麦、さらには豆などを主原料とする製品開発を強化したことで、同0.5％減にとどめることができた。（青柳英明）